Плавление и отвердевание кристаллических тел

В демонстрации плавления и отвердевания гипосульфита может встретиться трудность, вызванная тем, что гипосульфит сравнительно легко переходит в состояние переохлаждения. Поэтому он удобен для постановки опыта 233, но это же обстоятельство затрудняет постановку опыта 231, где требуется показать, что температура плавления равна температуре отвердевания.

Чтобы избежать этих затруднений, надо в опыте 231 использовать гипосульфит не чистый, а с небольшой добавкой поваренной соли или питьевой соды. Такой "нечистый" гипосульфит при охлаждении расплава не переходит в состояние переохлаждения, и его температура плавления равна температуре отвердевания.

А для постановки опыта 233 необходимо использовать только чистый гипосульфит.