Поглощение энергии при испарении жидкости и выделение ее при конденсации пара

Опыт 240. Шарики двух термометров обмотаны ватой. Вату одного из термометров смачивают спиртом. Термометр отмечает быстрое понижение температуры.

Если нет притока энергии к жидкости извне, испаряющаяся жидкость охлаждается.

Опыт 241. Матовая стеклянная пластина прижата к шарику термометра. На пластину направляют струю пара из парообразователя. Пластина темнеет от жидкости, сконденсировавшейся из пара. Термометр отмечает повышение температуры.

Конденсация пара сопровождается выделением энергии.