Кипение

Опыт 242. Стакан с водой помещают на нагреватель. Температуру воды контролируют термометром. По мере прогрева воды ее температура повышается. Фиксируют температуру воды при закипании.

Температуру, при которой жидкость кипит, называют температурой кипения.

Нагрев воды продолжается. Термометр показывает неизменность температуры во время кипения.

Во время кипения температура жидкости не меняется.

Опыт 243. Стакан с кипящей водой снимают с нагревателя. Кипение воды прекращается. Термометр отмечает понижение температуры. В горячую воду вносят пробирку со спиртом (рис. 162), спирт закипает.

Рис. 162

Температура кипения разных жидкостей различна.