Глава четвёртая. Вращение. "Вечные двигатели"

Как отличить варёное яйцо от сырого

Как быть, если нужно, не разбивая скорлупы, определить, сварено яйцо или же оно сырое? Знание механики поможет вам с успехом выйти из этого маленького затруднения.

Как отличить варёное яйцо от сырого

Дело в том, что яйца варёные и сырые вращаются не одинаковым образом. Этим и можно воспользоваться для разрешения нашей задачи. Испытуемое яйцо кладут на плоскую тарелку и двумя пальцами сообщают ему вращательное движение (рис. 44). Сваренное (особенно вкрутую) яйцо вращается при этом заметно быстрее и дольше сырого. Последнее трудно даже заставить вращаться; между тем круто сваренное яйцо вертится так быстро, что очертания его сливаются для глаз в белый сплющенный эллипсоид и оно может само встать на острый конец.

Рис. 44. Как завертеть яйцо

Причина этих явлений кроется в том, что круто сваренное яйцо вращается как сплошное целое; в сыром же яйце жидкое его содержимое, не сразу получая вращательное движение, задерживает вследствие своей инерции движение твёрдой оболочки; оно играет роль тормоза.

Варёные и сырые яйца различно относятся также и к остановке вращения. Если к вращающемуся варёному яйцу прикоснуться пальцем, оно останавливается сразу. Сырое же яйцо, остановившись на мгновение, будет после отнятия руки ещё немного вращаться. Происходит это опять-таки вследствие инерции: внутренняя жидкая масса в сыром яйце ещё продолжает двигаться после того, как твёрдая оболочка пришла в покой; содержимое же варёного яйца останавливается одновременно с остановкой наружной скорлупы.

Рис. 45. Как отличать вареное яйцо от сырого по их вращению в подвешенном виде

Подобные испытания можно производить и иным образом. Обтяните сырое и варёное яйца резиновыми колечками "по меридиану" и подвесьте на двух одинаковых бечёвках (рис.45). Закрутите обе бечёвки одинаковое число раз и отпустите. Сразу обнаружится различие между варёным и сырым яйцом. Варёное, придя в начальное положение, начнёт по инерции закручивать нить в обратную сторону, затем снова раскрутит её,- и так несколько раз, постепенно уменьшая число оборотов. Сырое же яйцо повернётся раз, другой и остановится задолго до того, как успокоится крутое яйцо: движения тормозятся жидким содержимым.